Шкаф расстоечный тепловой ABAT ШРТ-16М, для тележки ТШГ-16-2/1 на 16хGN 2/1 или универс. тележки ТШГ 21000002757
Описание
Тепловой расстоечный шкаф ABAT ШРТ-16М предназначен для расстойки теста (придания ему пышности) перед выпеканием хлебобулочных и кондитерских изделий в конвекционных печах или другом тепловом оборудовании. Имеет 2 жаропрочных смотровых стекла. Может использоваться на предприятиях общественного питания всех типов, преимущественно крупного формата.
Предназначен для совместного использования с тележкой ТШГ-16-2/1 или ТШГ-16-01.
Тележка не входит в комплект подставки.
Ключевые особенности:
- Вентилятор, вынесенный из зоны нагрева, перемещает горячий воздух с верхней части рабочей камеры в нижнюю
- Автоматическая заливка воды для пароувлажнения камеры
- Пароувлажнение достигается за счёт дополнительного ТЭНа (испарение влаги из ванночки с водой)
- Слив для удаления излишков влаги
- Выдвижной порог с регулировкой длины с 338 до 460 мм
- Стеклянная дверца позволяет следить за ходом приготовления
- Подсветка камеры (2 лампы)
Характеристики:
Полезный объём камеры, м³ 0.94
Внутренние размеры камеры (ШхГхВ), мм 650x700x1630
Температурный режим, °C +30 ... +85
Температура расстойки, °С +30 ... +60
Нагрев до рабочей температуры (60 °С), мин 12
Количество ванн 1
Объём воды, заливаемой в ванну, л 2.6
Пароувлажнение есть
Мин. уровень влажности, % 50
Макс. уровень влажности, % 90
Количество ТЭНов 2
Напряжение, В 220
Мощность, кВт 3.33
Вес (без упаковки), кг 170
Ширина, мм 920
Глубина, мм 900, 1110
Высота, мм 1835
Страна производства Россия
Гарантия, мес 12
